Das hat erst mal nichts mit dem Pullup-Widerstand zu tun, der ist für den Taster ja recht hoch.
Wenn der Kondensator voll aufgeladen ist und der Schalter schließt, wird der Kondensator sofort entladen und zwar über Innenwiderstand Kondensator + Leitung + Schalter. Und dieser Widerstand ist recht klein. 100nF ist nun nicht so kritisch, eleganter ist es aber einen zusätzlichen seriellen Widerstand einzufügen.